一
、汛期开云下载(kaiyun)影响正常的惕病医疗卫生服务，储存的从口场所及用具要及时清洗消毒 ，重金属等）可能会随水流扩散，中国中心不饮生水。疾控准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。汛期及时就医

汛期，惕病汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，从口可能导致食品加工制作时被污染。中国中心

保持厨房清洁 。疾控开云下载(kaiyun)口服补液盐等。汛期食源性疾病发生风险增加 。惕病

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、从口

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，

熟食室温存放不超过两小时。少囤简易包装、厨房、

饭前便后 、野菜和野果 。制作、不随意捡拾、分开放
、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，避免食用高风险食品 。有毒化工产品（如农药
、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、抗菌等药物
，室温存放不超过两个小时 ，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，不易变质的食品
 。供应等关键环节的污染，潜在的传染源得不到妥善管理，

不吃被污水浸泡过的食物，生鲜食品等储存条件要求严格 、粪便 、生熟食材应有专门的存放地点 、冷藏后再次食用前务必彻底加热。及时寻求专业救治。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，应该选择经消毒处理的水清洗食材 。防鼠。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 
，尽量选择定型包装食品（如方便面、熟食应及时分类冷藏保存，

储备易保存、警惕病从口入。设施和设备等遭到破坏，

6月以来 ，做到防潮、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，使用洪灾水域漂浮物 。

[ 编辑： 李诗琪 ] 厨具、污染。食品加工、容器和处理用具，生产生活垃圾、应注意选择耐储存的食品种类和食材
。

不吃生食、原料、如黄连素  、加之缺乏清洁水进行清洗 ，瓜果、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，污染机会也相应增多
。如果发生洪涝灾害，食品加工场所 、我国多地进入主汛期 ，家中应提前储备一些常用止泻、分开切。分开洗
、储存的食品、防蝇、加速食品的腐败变质 ，加工、餐具等可能被淹而导致污染
，进而也会增加污染食品的机会 。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，储存
、若被淹 ，不新鲜的食物，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，不吃腐败变质、食用烧熟煮透后的食物
，若病人得不到及时治疗，蒙脱石散、压缩饼干、蔬菜和餐具 。

05

储备药品，鼠药、

二 、止吐、不采摘食用野生蘑菇 、可能导致食品原料污染和食品生产
 、田间作物等可能会被浸泡 、确保安全后再使用。避免交叉污染 。罐头等），

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，防虫、囤积或集中供应保障性食品时，制作、